メインコンテンツへ


黒豆レシピ帖 黒豆百珍

黒豆フルーツヨーグルト

2009年2月26日 14:07

黒豆フルーツヨーグルト
材料
ヨーグルトと食べるくろ豆
お好みのカットフルーツ
(イチゴ、オレンジ、キウイなど)
 
ハチミツ・メープルシロップ  
ミント(ハーブ)  

まさに黄金の組み合わせ

ヨーグルトには、「整腸、美肌、ダイエット」の効果があります。しかし、弱点も...。
実は食物繊維と抗酸化成分が含まれていないのです。

黒豆には食物繊維やオリゴ糖が豊富で、乳酸菌やビフィズス菌を活性化するエネルギーの素となります。さらに抗酸化力を持つポリフェノールもたっぷり。
「黒豆+ヨーグルト」は、まさに黄金の組み合わせです。

作り方

  1. カップに市販のプレーンヨーグルトを盛る
  2. お好みのカットフルーツをのせる
  3. 黒豆の甘煮を適量のせる
  4. お好みで、ハチミツ、メープルシロップなどをかける
  5. ミント(ハーブ)を1片添える