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黒豆(くろまめ)こぼれ話

2017.11. 1

疲れ対策に「黒豆エキス」

「チョコ食べ1週間、74歳を救助」 こんなニュースが伝わりました。北アルプスに登る途中、標高1千mの登山道で足を滑らせ、沢に滑落し急斜面を登れず雨がっぱで雨や寒さをしのぎ、沢の水を飲み非常食として持っていたチョコレート数枚を小分けして食べ救助を待ち、1週間ぶりに救助されたのです。

数枚のチョコレートが命を救ったのですが、その力は何だったのでしょうか。チョコレートの原料はカカオ豆ですが、注目はその栄養成分が黒豆とよく似ていることです。豊富なポリフェノール、マグネシウムやカルシウム、ナトリウム、亜鉛、鉄分などの多様なミネラル成分が同じなのです。それらの栄養成分が血圧を正常にしストレスを解消、脳の活性化を促し危機のなかで冷静な判断と適度な栄養補給ができたため体力のバランスを維持できたのだと思われます。チョコと同じように黒豆も高機能食品として、イザという時にも力を発揮してくれます。