製造方法へのこだわり | 菊池食品黒豆屋

黒豆屋は、黒豆の専門店として、数十品目にも及ぶ製品を製造しています。「黒豆エキス」は、この過程でできる貴重な煮汁を使用。黒豆エキスは、黒豆の専門店だけが作れる貴重なものなのです。

黒豆の栄養素は水溶性だから、黒豆の重要な栄養は煮汁にとけこんでいます。黒豆エキスは、そんな栄養豊富な黒豆の煮汁をそれぞれドリンク、顆粒、粒に仕上げたものです。アントシアニン、大豆イソフラボンをはじめとした黒豆の栄養素をたっぷり含んだエキスはまさに「飲む黒豆」！

黒豆屋ならではの煮炊きの技と豊富にとれる煮汁で高い栄養価を実現しています！

新製法によりいっそう美味しく、栄養豊かな黒豆エキスが作れるようになりました！

エキスを抽出したあとの黒豆は、味付けされ煮豆となります

富士山系の天然水で飲みやすくバランスを整えています

独自製法でさらに栄養アップしました

「菊池食品黒豆屋」は、大正３年創業。こだわりと安心の黒豆を“一所懸命”提供しております。