黒豆エキスや煮豆を製造している埼玉工場では、2018年11月、食品安全管理の国際規格「FSSC22000」の認証を取得いたしました。

貴重な煮汁は
黒豆の煮豆屋だけがつくれる

黒豆屋は、煮豆の専門店として、日々多くの煮豆製品を製造しています。「黒豆エキス」は、この製造過程でできる貴重な煮汁を使用。黒豆エキスは、黒豆の煮豆屋だけが作れる希少なものなのです。

黒豆の煮汁は黒豆の栄養たっぷり

黒豆の栄養素は水溶性だから、黒豆の重要な栄養は煮汁にとけこんでいます。黒豆エキスは、そんな栄養豊富な黒豆の煮汁をそれぞれドリンク、顆粒、粒に仕上げたものです。黒豆ポリフェノール、大豆イソフラボンをはじめとした黒豆の栄養素をたっぷり含んだエキスはまさに「飲む黒豆」！

新製法によりいっそう美味しく、栄養豊かな黒豆エキスが作れるようになりました！